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Wicklein

GENUSS ZUR WEIHNACHTSZEIT

FESTLICHE SPEZIALITÄTEN

 

 

 

 

Tradition (er)leben

 

Mit allen Sinnen genießen

Weihnachten – das Fest für alle Sinne und für die ganze Familie. Weihnachtszeit ist Genusszeit, deshalb gibt es besondere Spezialitäten, die wir seit jeher mit diesem festlichen Anlass verbinden. Schon der Duft von Plätzchen, Zimtsternen und würzigen Lebkuchen bringt uns die wunderbaren Augenblicke unserer Kindheit zurück. Die Meisterbäcker und Lebküchner von Wicklein zaubern mit traditionellen Rezepten und erlesenen Zutaten weihnachtliches Gebäck von höchster Qualität. Mit dem Genuss unserer Original Nürnberger Lebkuchen beginnt die Weihnachtszeit erst richtig.

FEINSTE ELISEN-LEBKUCHEN

Erlesene Meisterwerke

Elisen-Lebkuchen sind die Königinnen unter den Lebkuchen. Die Massen, so wird der Teig genannt, müssen mindestens 25 % Mandeln und/oder Haselnüsse und/oder Walnüsse und dürfen maximal 10 % Getreidemehl enthalten. Laut den Leitsätzen für feine Backwaren werden diese Massen auf Oblaten gestrichen und schonend gebacken. Anschließend werden unsere feinsten Elisen-Lebkuchen mit hochwertiger Schokolade oder schmackhafter Zuckerglasur veredelt.

 

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FEINE OBLATEN-LEBKUCHEN

Traditionelle Gebäckkunst

Unsere feinen Oblaten-Lebkuchen enthalten in der Masse mindestens 14 % Nüsse und/oder Kerne. Unsere Meistersinger Oblaten-Lebkuchen enthalten sogar 20 % Nüsse und Kerne. Davon sind 50 % Mandeln und/oder Haselnüsse und/oder Walnüsse. Nach dem Backen werden sie mit Zuckerglasur oder Schokolade verfeinert. Auch ohne Glasur sind die feinen Oblaten-Lebkuchen aus Nürnberg ein köstlicher Gebäckgenuss.

 

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WEISSE OBLATEN-LEBKUCHEN

Purer Genuss ohne Glasur

Unsere weißen Lebkuchen enthalten in der Masse mindestens 15 % Vollei und/oder eine entsprechende Menge Eiprodukte oder Milcheiweiß-Erzeugnisse und nicht mehr als 40 % Mehl und/oder Stärke. Sie zeichnen sich durch eine leichte Anis-Note und ihre biskuitartige Konsistenz aus. Unsere Lebküchner stellen sie in der rustikalen rechteckigen Form her. Nach dem Backen werden sie weder glasiert noch überzogen oder gefüllt. Bei unseren puren Lebkuchen ist der Zusatz von Ölsamen nicht erforderlich.

 

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BRAUNE LEBKUCHEN

Feines Backwerk ohne Oblaten

Als braune Lebkuchen bezeichnen wir alle Lebkuchenarten, die nicht auf Oblatenunterlagen gebacken werden. Sie werden in unserer Lebkuchenfabrik aus Teig ausgeformt, ausgestrichen oder geschnitten und direkt auf dem Blech gebacken. Es gibt sowohl Rezepturen mit Ölsamen als auch ohne. Unsere braunen Lebkuchen enthalten höchstens 3 % zugesetztes Fett, bezogen auf den Mehlanteil.

 

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GEBÄCKSPEZIALITÄTEN

Süße Weihnachtsgrüße

Bei unseren feinen Nürnberger Gebäckspezialitäten bleiben keine Wünsche offen. Alles, was das Herz an den Festtagen höherschlagen lässt, wird nach überlieferten Rezepturen mit viel Liebe und höchster Sorgfalt in unserem Nürnberger Werk hergestellt. Selbstverständlich mit ausgesuchten, hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail. Damit alle Genießerinnen und Genießer rechtzeitig zur Weihnachtszeit ihre Lieblingskreationen naschen können.

 

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LEBKUCHEN FÜR KINDER

Leckerer Weihnachtsspaß

Weihnachten ist für die meisten von uns das schönste Fest des Jahres. Vor allem Kinder sind voller Vorfreude. Mit unseren liebevollen Lebkuchen-Produkten versüßen wir ihnen die Wartezeit bis zum Heiligen Abend. Die feinen Lebkuchen sind mit cremiger Vollmilch-Schokolade überzogen und mit bunten Zuckerkugeln verziert. Auch unter dem Weihnachtsbaum sorgen die leckeren Lebkuchenpräsente für große Augen bei kleinen Genießerinnen und Genießern.

 

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BIO-SORTIMENT

Zertifizierte Köstlichkeiten

Unsere köstlichen Weihnachtsprodukte gibt es auch in zertifizierter Bio-Qualität. Mit raffinierten Rezepturen und erlesenen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau zaubern unsere Meisterbäcker feine Backwerke für besonders bewusste Genießerinnen und Genießer. Würzige Lebkuchen in allen Qualitäten, zartes Gebäck und Konfekt mit Fairtrade- und Biosiegel versüßen die Weihnachtszeit und machen Lust auf mehr.

 

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SCHMUCKDOSEN

Geschmackvolle Geschenke

Die klassische Verpackung für Original Nürnberger Lebkuchen ist seit jeher die Blechdose. Aufwändig verarbeitet und reich verziert glänzt sie zu Weihnachten als besonderes Geschenk und genussvoller Gruß aus Nürnberg. Unsere Dosen sind so abwechslungsreich wie der köstliche Inhalt aus unserem Sortiment. Hier finden alle Genießerinnen und Genießer die perfekte Lebkuchendose, gefüllt mit unseren erlesenen Gebäcken.

 

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